香菇病虫害防治

防治原则：常见病虫害防治，香菇种植架，采用“预防为主、综合防治”的原则。

常见病害及防治

1、常见病害：主要有绿色木霉、青霉、根霉、红曲霉、链孢霉等霉菌。

2、预防措施

（1）切实搞好环境卫生，作好菇棚、地面、工具、器具消毒。

（2）严防培养料带菌，必须做到灭菌彻底和无菌条件下接种，接种时必须在低温、无菌条件下进行。发菌时适温培养，高不超过25℃，并加强通风。

（3）菌种使用具有旺盛生命力的适龄良种。凡退化种、老化种、杂菌污染种均应淘汰。

（4）培养料中，按比例添加麦麸、石膏等营养物，不宜过量。

（5）对出现病害的菌袋，香菇架采购，不提倡使用药，可通过温度、湿度及通风来控制，当病害面积超过2/3，福建香菇架，并且较严重时，可进行掩埋或发酵后生产草腐菌。

选择科学的催蕾方法：通常采用拍棒催蕾法，这在架子菇管理中是不可取的。原因是菌棒经过接种、发菌、养菌、转色等诸多过程，时间历经6个月以上，并且这些过程是在夏季高温条件下进行的，菌棒中的水分蒸发严重(一般为原棒的30%左右)。

若采用拍棒法催蕾，潮菇出菇量大，极易形成畸形菇，品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾，每个菌棒注水0.4～0.5kg，达到棒重1.5kg以上，这样既有利于菇蕾发生，又能保证出菇质量、产量。

香菇生长发育条件：

1.温度：温度是影响香菇生长发育的一个活跃、敏感、重要的因素。不同发育阶段对温度的要求也不一样。

菌丝体生长发育的温度。菌丝在5～30℃都能生长，适宜温度为15～25℃，香菇菌丝耐低温不耐高温，温度超过32℃生长不良，35℃停止生长，38℃以上死亡。5℃以下菌丝不死亡，但生长缓慢；子实体发育阶段的温度。香菇属变温结实性菇类。原基分化适宜温度在8～18℃，同时还需要10℃左右的温差刺激；同一品种在高温下生长快，但肉薄、柄长、易开伞、品质差；在低温下生长慢，肉厚，柄短。优质花菇一般在低温、干燥的条件下形成。