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转潮期间的管理  架子菇整个栽培周期可以出4～5潮菇。所谓转潮期就是上一潮菇采收完毕后准备出下一潮菇中间这段时间。由于架子菇整个出菇周期涉及秋季出菇、越冬期和来年春季出菇三个阶段。

每个阶段的转潮管理也不尽相同，但有一个共同的原则就是培菌、养菌积累营养。具体措施是在采收完上一潮菇后一周时间内封棚，停止喷水，目的是为了使菌丝恢复生长，待菌棒恢复弹性，菌丝在菇脚孔长满后进行注水，利用干湿和水温差刺激菇蕾发生，甘肃香菇架，以便下一潮出菇。

需要注意的是：秋菇和越冬菇注水量可稍大一些，棒重达到1.5kg左右。来年春菇视菌丝生长情况和前两潮出菇量灵活掌握，但注水量要呈递减趋势，不能注水过多，以免造成烂棒。

潮菇的管理要点菌棒经过发菌、转色过程后，可见零星菇蕾发生，要选择合适天气安排上架脱袋。

调节温湿度确保菇蕾发生。脱袋后，进入催蕾阶段。此时要保持棚室湿度在80%～85%，主要采取早中晚棚内喷水措施达到这一目的。同时还要将棚室温度控制在23℃以下，若气温在23℃以上，每天应给菇棚通风换气不少于3次，在早中晚进行，香菇架价格，每次通风时间视情况保持30分钟。

若气温低于20℃时，每天早中晚通风一次，时间为20～30分钟；气温低于13℃时，每天通风至少一次，时间为20～30分钟。在实际生产中，有的菇农对此重视不够，造成棚室湿度偏小，菇蕾发生少，潮菇产量低。通风不及时，还会造成畸形菇增多，香菇长势快，香菇架厂家，肉薄柄长，质量差，还有可能发生霉菌感染。