一是组织动员全乡各驻村帮扶单位、责任组、帮扶责任人及村组干部，对今年脱贫的1901人未脱贫贫困户进行方位产业发展状况调查摸底，重点突出食用菌产业，做到情况清、底子明；

二是对家庭劳力较强、具备生产条件的贫困户，进行方位动员，香菇架厂家，通过补贴减负、免费运送、技术服务等措施，确保其发展食用菌，实现全覆盖；

三是对缺乏启动资金、没有劳动力、无生产条件的贫困户，通过集中建设出菇大棚、托管代劳、协调金融扶贫等办法，支持其发展食用菌。

四是强化对乡产业发展的组织领导，组建专项协调小组，积极与外商沟通联络，帮助农户联系购进木屑500余吨、麦麸20余车，香菇架生产，整修道路15公里，有力的促进了食用菌产业的发展。

为节约成本 积极寻求食用菌种植新模式。说起起初建立自动立体化栽培香菇室，山源食用菌专业合作社理事长秦廷友坦言：“完全是为了节约成本。”

1年种植食用菌200万袋。常规的种植方式，济南香菇架，就是将菌袋竖立在地上，一个立体空间只能放一个菌棒，占地面积大，还需要大量的人力，香菇培育架子，占据了很高的成本。为此，作为合作社理事长的秦廷友一直积极寻求一种方法来解决常规种植所带来的弊端。

去年4月，有着多年种植食用菌经验的打听到层架立体化栽培香菇的消息。在镇产业办技术人员的指导下，并通过上网查资料，外出实地考察等，同年8月，秦廷友的立体化温室大棚终于建成。

香菇生长发育条件：

1.温度：温度是影响香菇生长发育的一个活跃、敏感、重要的因素。不同发育阶段对温度的要求也不一样。

菌丝体生长发育的温度。菌丝在5～30℃都能生长，适宜温度为15～25℃，香菇菌丝耐低温不耐高温，温度超过32℃生长不良，35℃停止生长，38℃以上死亡。5℃以下菌丝不死亡，但生长缓慢；子实体发育阶段的温度。香菇属变温结实性菇类。原基分化适宜温度在8～18℃，同时还需要10℃左右的温差刺激；同一品种在高温下生长快，但肉薄、柄长、易开伞、品质差；在低温下生长慢，肉厚，柄短。优质花菇一般在低温、干燥的条件下形成。