刺孔：发菌期间一般进行2次刺孔增氧。一次刺孔在菌穴菌丝基本相连时进行，刺孔位置在菌丝圈内2cm处，孔深2cm，每袋刺孔数为8～12个；第二次刺孔在菌丝全部长满菌棒时进行，刺孔数为30～40个，孔深为3～4 cm。如果菌袋含水量偏低的可适当少刺孔，反之相反。

光照：适量的散射光可以促进菌丝生长，强光会制菌丝生长。

转色管理：菌丝生长发育到一定程度，进入生理成熟期，表面形成隆起的瘤状物，瘤状物形成后，逐渐由硬变软，并伴随着转色，在一定条件下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，完成转色大约需30天。

转色时棚温控制在18～24℃，空气相对湿度60%～70%左右，香菇架批发，适当通风，给予一定的散射光照。

夏香菇因为生产周期短，经济效益好，所以深受群众喜爱。近年来在我市发展速度迅猛，生产规模大，增加新户多，香菇架价格，在技术管理方面往往因操作不当出现问题，特别是表现在出菇阶段的问题，涉及的原因比较多，如养菌、转色、注水催菇哪个环节有问题，都会造成不出菇、出菇少、坏袋等，直接影响到菇农收入，挫伤群众生产热情和积极性。

出菇少、出菇迟或者不出菇的主要原因是：

菌袋生理不成熟。夏香菇一般大都制袋较早，经历整个冬季，天气比较寒冷，养菌期间，有不少未采取加温措施，养菌温度低，长期处于10℃以下，仙桃香菇架，有效积温达不到所需要求，造成菌丝发育不成熟，如果催菇早，就会出现不出菇或出菇少现象，甚至造成延迟出菇一两个月。

天津泰福钢塑管有限公司主营：香菇架、包塑管、蘑菇架、棚架、出菇架、菌架等。

香菇烂棒的原因：阳光直射菌棒，香菇架厂家，强烈的紫外线菌袋内的菌丝，甚至菌丝被杀，菌棒局部出现黄水，菌棒上淤积黄水过多，影响通气，极易造成杂菌感染。

菇生产环境空气湿度过高，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良等原因导致菌棒烂棒。采菇后没有及时清理菇根、对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因，喷水后极易滋生霉菌导致菌棒烂棒。